L’étang de Boutache est logé dans un vaste ensemble constitué de plateaux d’argile à meulières de la Brie, de diverses zones humides (étangs, mares, bois marécageux), de massif forestier et de prairies. Avec le site de l’étang de la Logette, situé à quelques centaines de mètres, l’étang de la Boutache est considéré comme un des plus remarquables de la Brie axonnaise. Les deux sites présentent la particularité d’abriter quelques populations d’espèces végétales rares pour la région : le scirpe à inflorescences ovoïdes, le Vulpin fauve ou encore le potamot à feuilles aiguës. L’étang de Boutache attire une faune diversifiée qui va des grands mammifères aux amphibiens s’y reproduisant.
Espèces à observer (exemples) : Triton crêté, Leste fiancé, Anax napolitain, Utriculaire citrine, Véronique à écusson, Potamot à feuilles aiguës, …
