Les Larris de Moulin-sous-Touvent, logés au cœur du Soissonnais dans l’Oise, forment un ensemble de deux coteaux à fort enjeux environnementaux. Les pelouses sur calcaire lutétien, milieu d’intérêt patrimonial, abritent des cortèges floristiques particulièrement riches et diversifiés. L’entretien régulier par le pâturage a permis le maintien de pelouses ouvertes sur les versants. Ponctuellement, ne fauche complémentaire est entreprise notamment sur le coteau isolé au milieu des cultures du plateau.
Plus de 350 espèces végétales y sont connues dont au moins 80 sont patrimoniales parmi lesquelles : l’Orchis homme-pendu, la Véronique de Scheerer, la Globulairecommune, le Lin à feuilles ténues…L’entomofaune est riche et diversifiée et l’herpétofaune est représentée notamment par le Lézard des souches et la Coronelle lisse.
